Hvordan lage pizza | bedre hjem og hager

Å lære å lage pizza er enklere enn du skulle tro. Begynn med skorpen, tilsett saus og osten du velger, og topp med friske urter og ønsket pizza pålegg. De beste pizzaene, vi har funnet, er de som er toppet med de ferskeste ingrediensene.

For den seigeste og sprøste skorpen trenger du to verktøy. En varm ovn og en varm bakestein vil gjøre susen - og hvis du ikke har en bakestein på kjøkkenet ditt, bare bruk en kornmelmåltstøvet bakeplate.

Få oppskriften på denne Fresh Tomato Pizza med Oregano og Mozzarella her.

Trinn 1: Gjør deigen

I en stor miksebolle kan du kombinere 1-1 / 4 kopper mel, gjæren og saltet. tilsett varmt vann og olje. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder, skrapeskål. Pisk på høy hastighet 3 minutter. Rør inn så mye av det resterende melet som du kan bruke en treskje. Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn nok resterende mel til å lage en moderat stiv deig som er jevn og elastisk (6 til 8 minutter totalt). Del deigen i to. Dekke; la hvile i 10 minutter.

Få full oppskrift på klassisk pizzadeig her.

Trinn 2: Lag sausen

Ved å bruke dine favoritturter (vi liker oregano, basilikum og hvitløk!) Og knuste tomater, kan du lage din egen søte og salte tomatsaus.

Få oppskriften på favoritt-tomatsausen vår her.

Variasjoner: Krydret Puttanesca-saus Tilsett 1/2 kopp hakket grodd kalamata eller modne oliven, 1 ss kapers og 1/2 ts knust rød pepper.

Tomato Basil-Pesto-saus Visp inn 1/2 kopp Pesto alla Genovese (se oppskrift) i pastasausen. Smak til og tilsett mer hvis ønskelig.

Hvitløk-Robusto saus Tilsett 2 til 3 ss hvitløkolje (se Karamellisert hvitløkoppskrift) og 1/2 ts knust rød pepper.

Trinn 3: Legg pålegg og bake

Deretter legger du til ost, kjøtt og grønnsaker etter eget valg. Noen ganger er grunnleggende best - vi elsker å laste ned ost og mer friske urter. Sveiv stekeovnen til 500 ° F og overfør pizzategningen til en tilberedt pizzapanne eller den pålitelige pizzasteinen. Stekes i 7 til 10 minutter (kortere tid med pizzasteinen, og mer tid hvis du bruker en stekeplate eller pizzapanne).

Få oppskriften på denne hvite pizzaen med fire oster her.