Hvordan lage en spesiell kant på en stykke | bedre hjem og hager

Fluted-Edge Piecrust

Mange oppskrifter på enkelskorps-paier, spesielt de med en sjenerøs mengde fylling, krever et kakeskall med rillet kant. For en dobbelkorps sektor, hjelper fløting av kanten til å feste toppskorpen til bunnskorpen.

Slik fløyter kakebakken:

Plasser en finger mot kanten av kringle.
Trykk tommelen og pekefingeren til den andre hånden og trykk konditoren rundt fingeren.
Fortsett rundt resten av konditoren.

Lag et rillet stykke med vår Raspberry Pie with Chambord-oppskrift

Cutout-Edge Piecrust

For en dekorativ kakekant, lagre kakestykker og bruk dem til å lage utskjæringer

Slik gjør du utklippene:

Kjevle ut konditoriene til deigen er veldig tynn.
Bruk et rillet kringlehjul for å skjære konditoren i bittesmå firkanter, eller bruk en hors d'oeuvre-kutter for å skjære konditoren i ønskede former.
Flat kantene på bakskallet litt og pensle dem med vann.
Arranger utklippene på kanten av kringle skallet og trykk lett for å feste; fortsett rundt kantene på stykke.

Lag en utskåret stykke kant med vår Classic Pumpkin Pie oppskrift

Crisscross-Edge Piecrust

Crisscross-kanten er en av de enkleste å lage og fungerer bra for både enkelt- og dobbeltkorps sektoroppskrifter.

Etter å ha trimmet kringle:

Flat kantene litt.
Hold en gaffel i en liten vinkel mot kanten av paien.
Press lett teinene inn i kringle.
Fortsett rundt paien, bytt vinkler med andre trykk.

For en variasjon på krysskanten, hold gaffelen vinkelrett på kanten av paien i stedet for i vinkel når du trykker teinene inn i kringle. Denne enkle kanten fungerer fint sammen med nøttekaker.

Lag en kryss og tverrkant med vår Cranberry Chocolate Nut Pie-oppskrift

Petal-Edge Piecrust

Du kan bruke kronbladet til enhver pai, men det er spesielt pent med enkelskorps-paier der fyllingen ser ut som midten av en blomst.

Slik lager du en kronblad:

Følg trinnene ovenfor for et riflet konditor, men gjør fløytene litt større enn du ville gjort for en enkel fløytet kant.

Trykk lett på en gaffel til midten av hver fløyte

Lag en petal-edge stykke kant med vår Chocolate Pecan Pie med Kahlua-oppskrift

Kamskjell-kantstykke

Kamskjellkanten er ideell for gammeldags, klassisk dobbeltskorpefrukt og vannsaus vaniljesaus. Kamskjellkanten starter med en rillet kant, men fløytene er rundere, noe som gir et mykere, mer tilfeldig utseende til paien.

Slik lager du en kamskjellkant:

Følg trinnene ovenfor for et riflet konditor, men gjør fløytene litt større enn du ville gjort for en enkel fløytet kant.

Trykk skålen med en skje lett inn i midten av hver fløyte.

Lag et kamskjell-stykke med vår Lemon Sponge Pie-oppskrift

Tabbed Edge Piecrust

En flikekant er en enkel måte å gi piesene et profesjonelt utseende. Bruk kjøkken saks for å snipe 1/2-tommers spalter i konditor med en halv tomme fra hverandre langs kanten. Trykk på annenhver fane i motsatt retning for en fanekant med et litt annet utseende.

Lag en tabbet kantstykke med vår søtpotetpai-oppskrift