Indonesisk stil biff- og risboller | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 ss rød karripuré
• 1 13, 5 unse kan usøtet kokosmelk
• 1 kanelstang
• ¼ ts fersk revet muskatnøtt
• Eas ts malt nellik
• 1 pund magert biff
• Varm kokt ris
• 1 liten agurk, skivet
• ¼ hode grønnkål, tynt skivet
• 1 sjalottløk, tynt skiver
• 1 chilipepper, tynt skivet (valgfritt)
• Friske koriander kvistar
• 2 lommer, halvert

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor stekepanne varmes karripasta over middels høy varme, rør noen sekunder eller til duftende. Tilsett kokosmelk, kanelstang, muskat og nellik; rør for å kombinere. Tilsett storfekjøtt; bruk en slikkepott for å forsiktig dele opp storfekjøttet i mindre biter. Kok opp. Kok 5 til 7 minutter eller til oksekjøttet er gjennomstekt, rør av og til. Reduser varmen. Surr, avdekket, 25 til 30 minutter mer, rør innimellom. Fjern fra varme; kast kanelstang.

• Steg 2

  Server kjøttblandingen over ris. Topp med agurkskiver, kål, sjalottløk, chile og koriander; klem kalk over maten.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 506 kalorier, (19 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 74 mg kolesterol, 393 mg natrium, 34 g karbohydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 27 g protein.