Italiensk kyllingesandwich | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram hudløse, benfrie kyllinglår, kuttet i tynne strimler
• 1 ts tørket italiensk krydder, knust
• 2 ts olivenolje
• ¾ kopp grønne paprika strimler (1 medium)
• ¾ kopp røde paprika strimler (1 medium)
• ¾ kopp tynt skivet løk (1 medium)
• ⅔ kopp lett ristet pastasaus med rød pepper og hvitløk
• 4 sammenleggbare flatbrød med rosmarin-og-olivenolje
• ½ kopp strimlet delskummet mozzarellaost
• ¼ kopp grovhakket mild banan paprika
• 2 ss fersk fersk basilikum

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smak kylling med italiensk krydder. Kok kylling i varm olje på middels varme i omtrent 5 minutter, eller bare til den er brun. Rør inn grønn pepper, rød pepper og løk. Stek i 5 til 7 minutter mer eller til grønnsakene bare er møre. Rør sammen pastasaus; varme gjennom.

• Steg 2

  Spe kyllingblandingen jevnt på den ene siden av hver flatbrød. Dryss over mozzarellaost, banan paprika og basilikum. Brett flatbrødene i to (smørbrødene blir fulle).

• Trinn 3

  Forvarm en tildekket innendørs grill, panini presse, grillpanne eller stor stekepanne. Legg smørbrød, halvparten av gangen, i grillen. Dekk til og kok 3 til 4 minutter eller til brunet og ost er smeltet. (Hvis du bruker en grillpanne eller stekepanne, plasserer du smørbrød på grillpanne eller stekepanne. Vek smørbrød ned * og la koke i 2 til 3 minutter eller til brød er ristet. Vend smørbrød, vekt dem ned og kok ca 2 minutter mer eller til ristes og osten er smeltet.)

*Tips:

* Vekt smørbrødene ned ved å plassere en tung stekepanne på toppen av dem; legg noen få uåpnede bokser med mat til toppspenningen. (Hvis du bruker en kraftig støpejernspanne, trenger du kanskje ikke bruke boksene for vekt.)

Ernæringsfakta

Per porsjon: 309 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 90 mg kolesterol, 577 mg natrium, 31 g karbohydrater, 6 g fiber, 7 g sukker, 27 g protein.