Italiensk urtekylling mozzarella smelter | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 8 hudløse, benfrie kyllinglår (omtrent 2 pund totalt)
• 2 middels grønne paprika, tynt skiver
• ½ ts tørket rosmarin, knust
• 1 kopp flaske spaghettisaus
• ½ kopp grovhakkede kalamata-oliven
• 1 kopp strimlet delskummet mozzarellaost (4 gram)
• ¼ kopp med fersk basilikum
• 2 ss revet parmesanost
• 8 skiver fullkorns italiensk brød

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg en langsom komfyr med 3 1/4 eller 4 liter med kokespray. Belegg en stor stekepanne med lett koke spray. Varm stekepannen over middels høy varme. Tilsett kylling; stek ca 2 minutter eller til de er lysebrune på begge sider, vend den en gang.

• Steg 2

  Legg søt paprika i forberedt komfyr. Topp med kylling. Strø over rosmarin. Hell spaghettisaus over kylling.

• Trinn 3

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 6 1/2 til 7 timer eller ved høy varmeinnstilling i 3 1/4 til 3 1/2 time.

• Trinn 4

  Forvarm slaktekylling. Line en stekeplate med folie; sette til side. Overfør paprika og kylling til en middels bolle ved å bruke en slisset skje. Bruk to gafler og trekk kyllingen fra hverandre i grove strimler. Tilsett oliven i kyllingen. Kombiner mozzarellaost, basilikum og parmesanost i en liten bolle.

• Trinn 5

  Legg brød på forberedt stekeplate. Skyll 4 til 5 inches fra varmen i 1 til 2 minutter eller til de er ristet. Snu brødskivene. Topp hver skive med litt av kyllingblandingen; drypp hver med omtrent 1 ss kokesaftene. Dryss hver over osteblandingen. Pensle 1 til 2 minutter mer eller til ristet ost er smeltet.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 296 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 104 mg kolesterol, 561 mg natrium, 20 g karbohydrater, 6 g fiber, 3 g sukker, 32 g protein.