Italiensk grytestek | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 3 kilos benfri biff chuck pot steke
• 1 ts hvitløksalt
• 1 ts fennikelfrø, ristet og knust
• ½ ts malt svart pepper
• 2 medium fennikelpærer, trimmet, kjedet og skåret i tynne kiler
• 3 mellomstekte gulrøtter, halvert lenthåret og skjevskjæret i 2-tommers lengder (1-1 / 2 kopper)
• 1 stor løk, skåret i tynne kiler (1 kopp)
• 1 26 unse kaste pastasaus
• 2 - 3 kopper varm kokt penne pasta
• ¼ kopp hakket fersk italiensk (flatblad) persille
• Revet parmesanost (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra stek. I en liten bolle, kombiner hvitløkssalt, fennikelfrø og pepper; gni til steke på alle sider. I en langsom komfyr med 5 eller 6 liter kombiner du fennikel, gulrot og løk. Plasser steke på toppen. Hell pastasaus over stek i komfyr.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 9 til 10 timer eller ved høy varmeinnstilling i 4-1 / 2 til 5 timer.

• Trinn 3

  Reserver en tredjedel av steken og 2 kopper saus; lagre som beskrevet nedenfor. Kast pasta med persille. Server gjenværende stekt og saus over varm pastablanding. Strø eventuelt parmesanost over. Gjør 4 porsjoner og reserver.

For å lagre reserver:

Hakk reservert stek (ca. 2 kopper). Plasser storfekjøtt og reservert saus i separate lufttette beholdere. Forsegl og avkjøl i opptil 3 dager.

For enkel rengjøring:

Line din sakte komfyr med en engangsfôr. Tilsett ingredienser som anvist i oppskriften. Når parabolen er ferdig med matlagingen, kan du skje maten ut av sakte komfyren og kaste ganske enkelt foringen. Ikke løft eller transporter engangsfôret med mat inni.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 535 kalorier, (4 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 134 mg kolesterol, 944 mg natrium, 47 g karbohydrater, 6 g fiber, 14 g sukker, 55 g protein.