Slow cooker kjøttbrød i italiensk stil | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 stuet tomater på 14, 5 unse kan italiensk stil, godt drenerte og hakkede
• ¾ kopp myke fullkornsbrød smuler (1 skive)
• ½ kopp hakket løk (1 medium)
• ½ kopp hakket courgette
• ½ kopp godt drenert og hakket stekt rød paprika
• ½ kopp nedkjølt eller frosset eggprodukt, tint
• ⅓ kopp fersk fersk italiensk (flatblad) persille
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts malt svart pepper
• 1 pund 95% magert malt storfekjøtt
• 8 gram malt lam eller 85% magert kjøttdeig
• Nonstick kokespray
• ½ kopp ketchup med redusert sukker
• 2 ss Worcestershire saus med redusert natrium
• 1 ss sennep i Dijon-stil
• 1 ss balsamicoeddik
• 2 ss smuldret fetaost med redusert fett (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor bolle kan du kombinere tomater, brødsmuler, løk, courgette, stekt paprika, eggprodukt, halvparten av persillen, hvitløken og svart pepper. Tilsett malt biff og malt lam; Bland godt.

• Steg 2

  Belegg en 3 1 / 2- eller 4-kvart langsom komfyr med kokespray. Klipp tre dobbelt tykke, 18x3-tommers tunge folielister. Crisscross strips i den tilberedte komfyren; pelsstrimler med kokespray. Legg kjøttblandingen på toppen av strimlene i komfyren; klapp i en oval eller rund brød. Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 3 1/2 time eller ved høy varmeinnstilling i 1 1/2 time.

• Trinn 3

  Hvis du bruker innstilling med lav varme, kan du slå til innstilling med høy varme. I en liten bolle kan du kombinere ketchup, Worcestershire-saus, sennep og eddik. Spe ketchupblandingen over kjøttfilet. Dekk til og stek i 30 til 45 minutter mer eller til et øyeblikkelig lest termometer registrerer 165 ° F. *

• Trinn 4

  Løft kjøttlaffen forsiktig fra komfyren, og la væsken dryppe av. Plasser på en serveringsplate. Fjern folielister. Dryss kjøttlaff med ost (hvis ønskelig) og den resterende persillen. Dekk til og la stå i 15 minutter før servering.

*Tips:

Kjøtt kan fremdeles se rosa inni.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 194 kalorier, (3 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 54 mg kolesterol, 452 mg natrium, 9 g karbohydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 20 g protein.