Italiensk villris og farro suppe blandet med vill sopp | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket rosmarin
• 1 ts granulert hvitløk eller hvitløkspulver
• ½ ts tørket timian
• 1 kopp ukokt villris
• 1 kopp farro
• ¾ kopp hakket tørket porcini, østers og / eller portobello sopp
• ¾ kopp hakkede tørkede tomater (ikke oljepakkede)
• ¼ kopp øyeblikkelig kylling bouillonpulver
• ¼ kopp tørket hakket løk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For en krydderblanding, rør sammen de fem ingrediensene (gjennom timian) i en liten bolle.

• Steg 2

  I to halvliter hermetikk eller andre glasskar (eller cellofanposer) lag de neste seks ingrediensene (gjennom løk) og krydderblanding. Forsegl glassene. Oppbevares på et kjølig, tørt sted opptil 6 måneder.

Å lage suppe

I en 4- til 5-kvt. sakte komfyr kombiner en suppe mix blanding og 8 kopper vann. Dekk til og stek på lave 7 til 8 timer eller høye 3 1/2 til 4 timer eller til vill ris og farro er møre. Rør om ønsket 2 kopper hakket kokt kylling og / eller pakket fersk babyspinat de siste 10 minuttene av kokingen. Gjør 9 kopper.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 128 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 745 mg natrium, 27 g karbohydrater, 3 g fiber, 2 g sukker, 5 g protein.