Jamaicansk dust kylling | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 20 gram kan ananasbiter (juice pakke)
• 1 ¾ kilo hudløse, benfrie kyllinglår, kuttet i 1-tommers biter.
• 1 15 gram kan svarte bønner, skylles og tappes
• 1 liten fersk jalapeno pepper *, frøet og finhakket
• 6 ss finhakket grønn løk (3)
• 2 ss tapioca med hurtig tilberedning
• 2 ss rødvinseddik
• 1 ss sennep i Dijon-stil
• 4 - 6 ts saltfri krydderkrydder
• ½ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 1 appelsin, skrellet og snittet
• 2 kopper varm kokt brun ris
• Skiver grønne løk (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tapp ananas og reserver juice. I en langsom komfyr med 3 1 / 2- eller 4-kvarters plassering av kylling, ananasbiter, bønner, jalapeño pepper og grønn løk.

• Steg 2

  Kombiner reservert ananasjuice, tapioca, eddik, sennep, krydderkrydder, salt og svart pepper i en liten bolle. hell i komfyren.

• Trinn 3

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 5 til 5 1/2 time eller ved høy varmeinnstilling i 2 1/2 til 2 3/4 time.

• Trinn 4

  Rør inn oransje deler for å servere. Server med varm kokt ris og skiver grønn løk hvis du bruker.

*

Fordi chili pepper inneholder flyktige oljer som kan forbrenne huden og øynene, unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører paprikaen, vasker du hendene og neglene godt med såpe og varmt vann.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 378 kalorier, (1 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 110 mg kolesterol, 621 mg natrium, 50 g karbohydrater, 7 g fiber, 16 g sukker, 35 g protein.