Jicama coleslaw | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper strimlet kål
• 1 kopp julienned, skrellet jicama
• 1 middels eple, hakket eller 1 middels fersken eller nektarin, skrellet, gropt og hakket
• ½ av en liten rødløk, hakket (ca 1/4 kopp)
• 3 ss lett majonesdressing eller salatdressing
• 2 ss frisk koriander eller persille
• 1 ss cidereddik
• 1 ½ ts sukker
• Strikk til 1/8 ts malt rød pepper
• Lilla grønnkål (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombinere kålen i en stor miksebolle; jicama; eple, fersken eller nektarin; og rødløk.

• Steg 2

  Rør sammen majonesdressing eller salatdressing, koriander eller persille, eddik, sukker og malt rød pepper i en liten bolle. Hell dressingen over kålblandingen, kast den til pelsen. Dekk til og avkjøl i minst 2 timer eller opptil 4 timer. Overfør til en salatbolle. Pynt om nødvendig med grønnkål. Gjør 4 porsjoner.

God mat, god utveksling av spiseplaner for helse:

• Trinn 1

  2 grønnsaker, 1 fett / sukker.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 90 kalorier, (1 g mettet fett, 4 mg kolesterol, 77 mg natrium, 14 g karbohydrater, 4 g fiber, 1 g protein).