Innholdsfortegnelse:
Enten du baker kyllingnuggets eller en Thanksgiving-fest fra bunnen av, utvikler komfyrteknologien seg for å sikre at hver tallerken kommer perfekt ut og kokken nyter prosessen. Å vurdere hvordan du steker og hvordan du planlegger å bruke komfyren din - kombinasjonen av kokeplate og stekeovn - kan hjelpe deg med å bestemme hvilke typer alternativer du skal se etter mens du jakter på det perfekte apparatet for deg.
Velg først hvordan du vil varme opp maten. Vedtakene var en gang så enkle som gass eller elektrisk, men nå er de nå kombinert med alternativer som dobbelt drivstoff og induksjon, pluss konveksjon og dampkokingsalternativer.
Gass kokeplater
Kontrollerte gassflammer, målt i Btus, eller britiske termiske enheter, varme opp brennere. I følge forbrukerrapporter er det vanlige oppsettet en liten brenner på rundt 5000 Btus; en eller to middels kraftbrennere på 9000 Btus; og en eller to store brennere på 15 000 Btus.
Elektriske kokeplater
Et annet populært alternativ for kokeplater, elektriske brennere varmer mat uten flamme. Elektriske spoler under en overflate av keramisk glass varmer den glatte platetoppen. Spolene varmer overflaten, som igjen varmer gryten eller pannen. Dette komfyralternativet er vanligvis det rimeligste.
Induksjon kokeplater
I likhet med elektriske kokeplater utnytter induksjonstoppene strømmen til å skape varme. Induksjonskomfyrer har elektromagnetiske spoler under en keramisk glassoverflate som overfører energi direkte til gryten eller pannen over spolene, og holder platetoppen kjølig å ta på. Induksjon varmes raskt og mer effektivt enn gass eller andre elektriske alternativer, men krever magnetisk kokekar, som er lett å finne hos de fleste forhandlere. De siste årene har induksjonskokingen økt og er nå tilgjengelig i mange mainstream-merker.
ovner
Mens de fleste gass- og elektriske serier inkluderer en vanlig ovn - eller to - er det andre alternativer tilgjengelig for mer spesifikke matlagingsbehov.
Konveksjonskoking bruker en vifte til å sirkulere ovnsluften, som koker jevnere og reduserer steketiden. Det er flott for en kalkun eller informasjonskapsler. Konveksjonsovner er tilgjengelige i gass eller elektrisk rekkevidde.
Dobbelt drivstoff refererer til områder som blander en gasstopp med en elektrisk ovn for mer nøyaktig matlaging.
Steam er en ny teknologi med begrenset tilgjengelighet. Dampkoking lar maten beholde naturlig fuktighet og næringsstoffer.
Nye funksjoner
One-Touch-funksjon: Trenger du å lage en frossen pizza? Det er en knapp for det! Frigidaire henvender seg til travle familier som bruker ovnene sine oftest til frosne pizzaer eller kyllingnuggets. Denne berøringsfunksjonen setter den perfekte temperaturen og steketiden for disse favorittmatene.
Double Ovens: Mainstream merker som Frigidaire og Samsung bringer doble ovner til massene - i en mindre størrelse. Litt større enn et vanlig utvalg, kan ovnsrommet deles i to med et avtakbart midtpanel som skaper to separate kokekamre.
Når du kjøper en ny komfyr, må du huske på størrelsen på kjøkkenet. For et lite kjøkken maksimerer effektiv et utvalg med flere funksjoner, for eksempel en konveksjonsovn og platetopp. Et standardområde er 30 tommer bredt, selv om det finnes modeller der ute så smale som 24 tommer og så brede som 60 tommer.
Få en gratis guide for kjøkkenplanlegging.Mer om ovner, ranges og mer
