Sitron-dill artisjokk dukkert | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 14 unser bokser artisjokkhjerter, skyllet og tappet
• 1 pære med middels fennikel, trimmet (reservefronds hvis ønskelig)
• 1 8 unse kartong rømme
• 2 ss altmel
• ¾ kopp finrevet parmesanost (3 oz.)
• ½ kopp majones
• ¼ kopp smuldret fetaost (1 oz.)
• ¼ kopp finhakket rød søt pepper
• ¼ kopp hakket fersk dill
• 1 ss sitronskall
• Sitronskiver (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Plasser artisjokker i en finmasket sil. Trykk på med tørkepapir for å fjerne overflødig væske. Hakk artisjokker. Kvartal fennikel; skjær på langs i tynne skiver.

• Steg 2

  Rør sammen rømme og mel i en stor bolle. Rør inn artisjokker, fennikel, 1/2 kopp parmesanost, majones, fetaost, søt pepper, dill og sitronskall. Overfør til en 9-tommers støpejernspanne. Dryss med resterende 1/4 kopp parmesanost.

• Trinn 3

  Stek 25 minutter eller til midten er sprudlende og kantene er lysebrune. Avkjøl på et trådstativ 15 minutter. Topp eventuelt sitronskiver, fennikelfronds og / eller ekstra fetaost eller dill.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 112 kalorier, (3 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 17 mg kolesterol, 222 mg natrium, 5 g karbohydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 2 g protein.