Sitron-jordbær chia frø muffins | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• ¼ kopp vann
• 2 ss chiafrø, malt *
• ¾ kopp lite (1%) melk
• ¼ kopp rapsolje
• ¼ kopp vanlig fettfri gresk yoghurt
• 1 kopp altmel
• 1 kopp vanlige valsede havre
• ½ kopp sukker **
• 1 ss bakepulver
• 1 ss finstrimlet sitronskall
• ¼ ts salt
• ½ kopp hakkede jordbær

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Coat tolv 2 1/2-tommers muffins kopper med kokespray; sette til side. I en liten skål kan du kombinere vannet og chiafrøene. Visp inn melk, olje og yoghurt.

• Steg 2

  Rør sammen mel, havre, sukker, bakepulver, sitronskall og salt i en middels bolle. Lag en brønn i midten av melblandingen. Tilsett chia-blanding på en gang til melblandingen; rør bare til den er fuktet (røren skal være klumpet). Brett inn jordbær.

• Trinn 3

  Spe røren i de tilberedte muffinsbeger, og fyll hver kopp omtrent tre fjerdedeler fulle.

• Trinn 4

  Stek 15 til 20 minutter eller til toppene er lett brunet og en tannpirker satt inn nær sentrum av muffins kommer ren ut. Avkjøl i muffinsbeger på et trådstativ 5 minutter. Fjern fra muffinsbeger. Serveres varm.

* Test kjøkken tips:

Bruk en blender eller krydderkvern til å male chiafrøene.

** Sukkererstatning:

Velg Splenda sukkerblanding. Følg instruksjonene i pakken for å bruke produktmengde som tilsvarer 1/2 kopp sukker. TJENESTE MED SUBSTITUT: Samme som ovenfor, bortsett fra 144 kal., 19 g karbohydrat. (5 g sukker). Utveksling: 0 karbohydrater.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 157 kalorier, (1 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 1 mg kolesterol, 180 mg natrium, 24 g karbohydrater, 2 g fiber, 10 g sukker, 3 g protein.