Lemony flanke biff | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 biffflankebiff på 1, 5 pund eller benløs biff av mørbrad
• 1 ts finstrimlet sitronskall
• ½ kopp sitronsaft
• 2 ss sukker
• 2 ss soyasaus med redusert natrium
• 2 ts snippet fersk oregano eller 1/2 ts tørket oregano, knust
• Eas ts svart pepper
• Sitronskiver (valgfritt)
• Friske oreganoblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra kjøtt. Score kjøtt på begge sider ved å lage grunne kutt med 1-tommers intervaller i et diamantmønster. Legg kjøtt i en gjenvinnbar plastpose satt i en grunne tallerken. For marinade må du kombinere sitronskall, sitronsaft, sukker, soyasaus, oregano og pepper. Hell over kjøtt; tett bag. Mariner i kjøleskapet i 2 til 24 timer. Tøm kjøtt og reserver marinade.

• Steg 2

  Forvarm slaktekylling. Legg kjøtt på det uoppvarmede stativet til en slaktekyllingpanne. Pensle 4 til 5 inches fra varmen i 15 til 18 minutter i medium (160 grader F), snu og børst en gang med marinade halvveis gjennom broiling. Kast all gjenværende marinade.

• Trinn 3

  For å servere, skiver du tynt kjøtt diagonalt over kornet. Pynt eventuelt med sitronskiver og friske oreganoblader. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 201 kalorier, (3 g mettet fett, 46 mg kolesterol, 367 mg natrium, 6 g karbohydrater, 0 g fiber, 26 g protein).