Linse-ristet byggsuppe med pølse | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss olivenolje
• ½ kopp vanlig bygg
• 1 kopp hakket løk (1 stor)
• ¾ kopp hakkede gulrøtter
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ts malt spisskummen
• 4 kopper kyllingsbuljong med redusert natrium
• 1 kopp vann
• ½ kopp linser, skyllet og tappet
• 1 laurbærblad
• 1 14, 5 ounce kan ikke salt tilsatt terninger ildstekte tomater, undrained
• 6 gram kokte kylling-eplepølse lenker, halvert på langs og skivet
• 4 kopper fersk spinat

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en kasserolle med 3 til 4 liter varm olje over middels varme. Tilsett bygg; kok opp og rør i 3 til 4 minutter eller til bygg er gyldent. Tilsett løk, gulrøtter og hvitløk; stek omtrent 10 minutter eller bare til grønnsakene er møre, rør innimellom. Rør inn spisskummen; kok opp og rør i 30 sekunder til.

• Steg 2

  Tilsett buljong, vannet, linsene og laurbærbladet. Kok opp; redusere varmen. Surr, dekket, omtrent 55 minutter eller til bygg og linser er møre. Rør inn tomater og pølse; varme gjennom. Fjern og kast laurbærbladet.

• Trinn 3

  Tilsett spinat under omrøring til spinat begynner å visne. Støvsopp i serveringsskåler. Serveres umiddelbart.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 245 kalorier, (2 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 32 mg kolesterol, 645 mg natrium, 33 g karbohydrater, 10 g fiber, 5 g sukker, 14 g protein.