Lette sitronstenger | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• ¾ kopp altmel
• 3 ss granulert sukker
• ¼ kopp margarin
• 1 egg
• 1 eggehvite
• ⅔ kopp granulert sukker
• 2 ss altmel
• ¼ ts finstrimlet sitronskall
• 2 ss sitronsaft
• 1 ss vann
• ¼ ts bakepulver
• 1 ss pulverisert sukker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Spray en 8x8x2-tommers stekepanne med nonstick spray; legg pannen til side.

• Steg 2

  Kombiner 3/4 kopp mel og 3 ss granulert sukker i en liten miksebolle. Skjær i margarin til den er smuldrende. Klapp blandingen på bunnen av den tilberedte pannen. Stekes i en ovn på 350 grader i 15 minutter.

• Trinn 3

  I mellomtiden kombinerer du egg og eggehvite i samme skål. Pisk med en elektrisk mikser på medium hastighet til den er skummende. Tilsett 2/3 kopp kornet sukker, 2 ss mel, sitronskall, sitronsaft, vann og bakepulver. Pisk på middels hastighet i 3 minutter eller til de er litt tykke. Hell blandingen over bakte lag i panne. Stekes i 20 til 25 minutter mer eller til kantene er lysebrune og midten er satt. Avkjøl i panne på et trådstativ.

• Trinn 4

  Sikt pulverisert sukker over toppen. Skjær i barer. Oppbevares i kjøleskap. Gjør 16 barer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 97 kalorier, (1 g mettet fett, 13 mg kolesterol, 41 mg natrium, 16 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g protein.