Språk med grønne bønner og geitost | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 kopper vann
• ½ ts salt
• 8 gram tørket linguine eller spaghetti
• 1 9 unse pakke frosne kuttede grønne bønner
• 2 mellomstore purre, tynt skiver (ca. 2/3 kopp)
• ½ kopp hakkede valnøtter
• 2 ss olivenolje
• 1 ss smør eller margarin
• 1 ss fersk fersk timian eller merian
• 4 gram semisoft geitost (chevre), smuldret
• Knekt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Ta vannet og saltet til å koke i en 4-liters nederlandsk ovn. Tilsett pasta; koke i 5 minutter. Tilsett grønne bønner. Fortsett å koke, avdekket, cirka 5 minutter mer eller til pastaen er mør, men fortsatt fast. Tøm i et dørslag og sett til side.

• Steg 2

  Kok purre og valnøtter i varm olivenolje og smør i samme nederlandske ovnen i 3 til 4 minutter, eller til purre er møre og valnøtter er lett ristet. Rør inn drenert pastablanding og timian; varme gjennom. Overfør blandingen til et serveringsfat. Dryss over ost og pepper. Serveres umiddelbart. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 351 kalorier, (6 g mettet fett, 20 mg kolesterol, 125 mg natrium, 35 g karbohydrater, 3 g fiber, 11 g protein).