Lag deg fremover pastitsio | bedre hjem og hager

ingredienser

6 gram tørket cavatappi eller penne pasta
2 kopper Ground Beef Base
1 ½ kopp tomatbase
½ ts malt kanel
¼ ts malt muskatnøtt
¼ ts fennikelfrø, knust
1 ½ kopp strimlet Kasseri-ost eller parmesanost (6 gram)
1 egg, lett slått
1 15 unse jar Alfredo pastasaus

Veibeskrivelse

Trinn 1
Kok pasta i henhold til pakningsinstruksjonene; avløp. Skyll med kaldt vann til det er kjølig; renne av igjen. I en stor bolle kombinerer du kokt pasta, malt biffbase, tomatbunn, kanel, muskatnøtt og fennikelfrø. Rør inn 1/2 kopp osten. Del blandingen mellom åtte 8-ounce ramekins eller individuelle gryteretter, eller fordel i en 2-kvart kvadrat lang ildfast form.
Trinn 1
Kombiner egg, Alfredo-saus og den gjenværende 1 kopp osten i en middels bolle. Fordel sausblandingen over pastablandingen. Hvis du bruker ramekins, legg du i en bakepanne og frys til den er fast. Dekk gryterett (er) med plastfolie, deretter med folie. Plasser i en gjenlukkbar frysepose eller en frysebeholder. Forsegl og frys i opptil 3 måneder.
Trinn 1
For å servere, tiner du i kjøleskapet over natten (gryterett kan fremdeles være litt isete).
Steg 2
Forvarm ovnen til 350 ° F. Fjern folie og plastfolie. Hvis du bruker ramekins, legg den på en stekeplate. Stek ramekiner ca 45 minutter, ildfast form ca 1 1/4 time, eller til de er varme gjennom. La stå i 10 til 15 minutter før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 388 kalorier, (12 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 122 mg kolesterol, 922 mg natrium, 24 g karbohydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 19 g protein.

Tomatbase

ingredienser

2 ss olivenolje
5 fedd hvitløk, hakket
¼ ts knust rød pepper
2 28 ounce bokser terninger med tomater, utrevet
½ kopp tørr rødvin
⅓ kopp tomatpuré
2 ts pakket brunt sukker
1 ts salt

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en stor kasserolle varm olje over middels varme. Tilsett hvitløk og knust rød pepper; kok opp og rør i 3 til 4 minutter eller til hvitløk er gylden. Tilsett nøye tomater, vin, tomatpuré, brunt sukker og salt.
Steg 2
Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, avdekket, i 30 i 40 minutter eller til det er litt tykkere og redusert med omtrent en tredjedel, mens du rører innimellom. (Du bør ha omtrent 5 1/2 kopper.)

Ernæringsfakta

Per porsjon:

Ground Beef Base

ingredienser

4 pund malt biff
1 ½ kopp hakket løk (3 middels)
1 kopp hakkede gulrøtter (2 middels)
½ kopp hakket selleri (1 stilk)
4 fedd hvitløk, hakket
1 ts salt
½ ts malt svart pepper

Veibeskrivelse

Trinn 1
I en 5 til 6-liters nederlandsk stekeovn koker du kjøttdeig, løk, gulrøtter, selleri og hvitløk over middels varme til kjøttet er brunet. Bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet mens det koker. Tøm av fett. Rør inn salt og pepper.