Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rør sammen 1-1 / 4 kopper mel, gjæren og saltet i en stor miksebolle; tilsett varmt vann og olje. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder, skrap hele siden av bollen. Pisk på høy hastighet i 3 minutter. Rør inn så mye av det resterende melet som du kan bruke en treskje.
-
Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn nok av det resterende melet til å lage en moderat stiv deig som er jevn og elastisk (6 til 8 minutter totalt). Del deigen i to. Dekk til og la hvile i 10 minutter.
-
I mellomtiden, forvarm ovnen til 425 ° F. Smør to stekeplater og dryss eventuelt maismel over; sette til side. Rull hver del av deigen i en 12-tommers sirkel på en lett melet overflate. Overfør til de tilberedte bakeplatene. Bygg opp kantene litt; stikke bunner av skorper med en gaffel. Ikke la opp. Stekes ca 8 minutter eller til de er lett brunet. Overfør til trådreoler; kul.
-
Legg hver skorpe på et brett eller fat. Topp med hurtigpizzasaus, fordelt i et tynt lag. Dryss over ost og topp med pepperoni. Frys pizzaer på brett ca 1 time eller til de er faste. Overfør til fryseposer; forsegle og fryse i opptil 3 måneder.
-
For å servere, forvarm ovnen til 400 ° F. Legg frosne pizzaer på bakeplater. Stekes i 13 til 15 minutter eller til pizzaene er oppvarmet og osten er gylden. Skjær hver pizza i 8 kiler.
Veggie Pizza:
Tilbered som anvist, unntatt utelat pepperoni og tilsett 3 kopper assorterte grønnsaker, som hakket løk, skiver frisk sopp, skiver oliven, hakket paprika og / eller hakkede tomater. Ernæring per porsjon: 142 kalorier, 6 g protein, 18 g karbohydrat, 5 g totalt fett (2 g mettet fett), 9 mg kolesterol, 1 g fiber, 1 g totalt sukker, 4% vitamin A, 10% vitamin C, 258 mg natrium, 12% kalsium, 6% jern
Taco Pizza:
Taco Pizza: Forbered deg som instruert, bortsett fra erstatningssalsa for Quick Pizza Sauce; 1 pund malt biff, kokt og tappet, til pepperroni; og strimlet cheddarost til mozzarellaosten. Rør 1/2 kopp salsa i den kokte og drenerte kvernbiffen. Fortsett som anvist. Server toppet med 1 1/2 kopp strimlet salat, 1 kopp hakkede tomater og 1/2 kopp grovt knust tortillachips. Ernæring per porsjon: 233 kalorier, 11 g protein, 18 g karbohydrat, 13 g totalt fett (5 g mettet fett), 35 mg kolesterol, 1 g fiber, 1 g totalt sukker, 14% vitamin A, 7% vitamin C, 284 mg natrium, 11% kalsium, 9% jern
By the Slice:
Tilbered som anvist, bortsett fra når skorpen er bakt og dekket med saus, men før den toppes, kutt den i fire skiver. Topp skiver med ost og pepperoni og frys til de er faste. Pakk hver skive i plastfolie og legg i en skiveboks eller frysepose; forsegle og fryse i opptil 3 måneder. For å servere, forvarm ovnen til 400 ° F. Pakk opp ønsket antall skiver og legg på en pergament papirforet bakeplate. Stekes i 13 til 15 minutter eller til de er varme gjennom og osten er gylden.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 145 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 12 mg kolesterol, 276 mg natrium, 16 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 6 g protein.
