Smørret tortilla suppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper strimlet kokt kylling eller kalkun
• 2 kopper grovhakket courgette
• 1 kopp rød eller grønn salsa
• 1 kopp frossen whoie-kornmais
• ¾ kopp hakket rød og / eller gul søt pepper
• 3 6 tommer mais tortillas, kuttet i strimler
• 2 ss vegetabilsk olje
• 2 14, 5 unser bokser kyllingbuljong med redusert natrium
• Friske korianderblader (valgfritt)
• Kalkkiler (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en frysepose på 1 gallon kombiner du kylling, zucchini, salsa, mais og søt pepper. Press luft ut av posen, forsegl og frys i opptil 1 måned.

• Steg 2

  For å servere koker du tortillastrimler, i en stor stekepanne, om gangen, i varm olje over middels varme i 3 til 5 minutter eller til de er sprø. Fjern strimler og tapp på papirhåndklær ved å bruke en spalteskje.

• Trinn 3

  Ta buljongen i en stor kjele; tilsett frosne ingredienser. Gå tilbake til kokingen; redusere varmen. Surr, dekket, i 5 minutter. Topp hver servering med tortillastrimler. Dryss eventuelt koriander og server med kalkkiler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 208 kalorier, (2 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 42 mg kolesterol, 664 mg natrium, 16 g karbohydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 18 g protein.