Gjør-det-mine laken pan middag | bedre hjem og hager

ingredienser

1 1 kilo svin indrefilet, trimmet eller to 8-ounce skinnløse, benfrie kyllingbrysthalver
1 ts olivenolje
GNI
6 kopper VEGETABLER
1 ss olivenolje
½ ts salt
½ ts svart pepper
TOPPER (valgfritt)

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 425 ° F. Linje en 15x10-tommers bakepanne med folie. Pensle kjøtt med 1 ts olje. Spre gni over kjøtt med fingrene. Plasser i forberedt stekepanne.
Steg 2
Plasser grønnsaker i en stor bolle. Drypp med 1 ss olje og dryss salt og pepper; kaste til pels. Arranger grønnsaker rundt kjøtt i panne.
Trinn 3
Stek 25 til 30 minutter eller til kjøttet registrerer 145 ° F og grønnsakene er møre (stek kylling 20 til 25 minutter eller til 165 ° F). Dekk kjøtt med folie; la stå i 3 minutter. Skive kjøtt. Server med grønnsaker og om ønskelig en Topper.

Gni (velg en)

Gresk: Rør sammen 2 ts. tørket oregano, knust; 1 ts. tørket basilikum, knust; 1/2 ts. sitron-pepper krydder; og 1/4 ts. hvitløkspulver. BBQ: Rør sammen 1 ss. pakket brunt sukker, 2 ts. chilipulver, 1/2 ts. røkt paprika, og 1/4 ts. salt.Mustard-timian: Rør sammen 1 ss. gul sennep; 1 ss. honning; 1/2 ts. tørket timian; knust; og 1/4 ts. svart pepper. Sweet 'n' Spicy: Rør sammen 1 ss. pakket brunt sukker, 1/2 ts. gresskar pai krydder, 1/2 ts. appelsinskall, 1/4 ts. salt, og 1/8 til 1/4 ts. kajennepepper.

Grønnsaker (velg en kombinasjon)

1-tommers stykker røde poteter, skrellede søtpoteter eller fingerling av poteter Hele bittesmå nye poteter 1-tommers biter skrellet butternut eller eikenøns squash 1-tommers biter sommer squash 1/2-tommers skiver delicata squash 1-tommers biter søt paprika 1/2 -inkede kiler rød eller gul løk 1/2-tommers kiler fennikel Skiver gulrøtter eller skrellede pastinakk rosenkål, halvert hvis store blomkål blomster Knapp eller cremini sopp, halvert Hele kirsebær- eller druetomater Hel hvitløksfedd