Innholdsfortegnelse:
ingredienser
For whoopies:
ganache:
Veibeskrivelse
For whoopies:
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Belegg hulrommene i en kakebollepanne med nonstick bakespray og legg på en stekeplate; sette til side.
-
I en middels blandeskål kan du kombinere melet, malt melkepulver, kakao, bakepulver, salt og instant espressokaffe. Visp i 30 sekunder for å fordele surdeigen. Sette til side. Mål ut melken og tilsett eddik og vanilje. Rør rundt og sett til side.
-
Pisk smøret og kornet sukker med en elektrisk mikser på medium til høy hastighet til den er lett og luftig. Tilsett egget, slå til det blir kombinert. Tilsett alternativt melblandingen og melkeblandingen i smørblandingen, tilsett omtrent halvparten med hver tilsetning. Pisk til den er jevn etter hver tilsetning.
-
Legg en litt rund spiseskje av røren i hvert av de nederste hulrommene i den tilberedte kakebollepannen. Legg toppen i henhold til produsentens anvisninger. Stekes i 12 til 15 minutter, eller til en tannpirker som er satt inn i kaken kommer ut. Avkjøl 5 minutter på et trådstativ. Fjern toppen og fjern kakene fra pannen. Avkjøl helt.
ganache:
-
Ta fløte med i en liten kasserolle bare til å putre. Fjern fra varme. Tilsett hvite bakebiter. La stå i 5 minutter (ikke rør). Rør til den er jevn. Rør inn konditorfarge. La stå eller avkjøle til den er fast nok til å spre seg.
-
Del hver kake og fordel ganache på bunnen av hver. Legg til topper. Støv med pulverisert sukker.
Tips
Plasser fylte kiketter mellom ark på vokset papir i en lufttett oppbevaringsbeholder. Oppbevares i kjøleskap opptil 3 dager.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 150 kalorier, (5 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 23 mg kolesterol, 104 mg natrium, 19 g karbohydrater, 0 g fiber, 14 g sukker, 2 g protein.
