Mango cappuccino | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

6 kopper seedet, skrellet og grovhakket mango (6 middels) eller en 26 ounce krukke nedkjølte mangoskiver, drenert
1 ½ kopp limesaft
2 ss revet fersk ingefær
¾ ts finhakket chipotle paprika i adobosaus
10 kopper appelsinjuice
1 ½ - 2 ts salt
4 kopper Creme Fraiche (se oppskrift nedenfor)
Slip ankos eller chipotle chilipepper eller chilipulver

Trinn 1
Legg halvparten av mango, limesaft, ingefær og chipotle paprika i saus i en blender eller matprosessor. Dekk til og bland eller prosess til den er jevn. Overfør til en veldig stor ikke-metallisk beholder. Gjenta. Rør sammen mango-blandinger, appelsinjuice og salt. Dekk til og avkjøl over natten eller opptil 2 dager.
Steg 2
Server mango-blandingen i små stilkede glass eller demitasse-kopper toppet med omtrent 1 ss Creme Fraiche. Dryss hver servering lett med malt chilipepper eller chilipulver. Server med små skjeer. Gjør 50 porsjoner.

Per porsjon: 73 kalorier, (2 g mettet fett, 14 mg kolesterol, 75 mg natrium, 10 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g protein.

Trinn 1
Pisk kremfløte og rømme i en stor miksebolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til myke topper dannes. Dekk til og avkjøl inntil 2 timer. Lager 4 kopper.