Melonsalat med limesirup | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp sukker
• ¼ kopp vann
• 2 ts finstrimlet limeskall
• 3 ss fersk limesaft
• ⅛ - 0, 25 ts cayennepepper (valgfritt)
• 4 kopper kuber vannmelon (omtrent en halv liten melon)
• 4 kopper frø og kuber honningdugg (omtrent en halv middels melon)
• 4 kopper frø og kuberte cantaloupe (1 liten melon)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For lime sirup, kombinere sukker og vann i liten kjele; stek over middels høy varme. Kok opp; kok 3 minutter til sirup. Fjern fra varmen, overfør den til en liten bolle. Avkjøl 10 minutter. Rør inn limeskall, juice og cayennepepper. Dekke; avkjøl.

• Steg 2

  For å servere, kombiner meloner og limesirup i bolle. Gjør 12 (1-kopp porsjoner).

TIPS KJØKKEN:

Cayennepepper blir krydret når salaten sitter. For mildere varme, tilsett en dash cayenne rett før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 87 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 22 mg natrium, 22 g karbohydrater, 1 g fiber, 20 g sukker, 1 g protein.