Mini kanel-eple empanadas | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ts smør
• 1 lite eple, kjernet og hakket
• ½ ts malt kanel
• ½ ts vanilje
• 4 wonton-innpakninger (ca. 3-1 / 2-tommers firkanter)
• Malt kanel
• 1 ss sukkerfri karamellis pålegg, varmet (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smelt smør på middels varme i en liten stekepanne. Legg til eple; stek i 6 til 8 minutter eller bare til de er møre, rør innimellom. Fjern fra varme. Rør inn 1/2 ts kanel og vaniljen.

• Steg 2

  For hver mini empanada, legg en wonton-innpakning på arbeidsflaten med et punkt mot deg. Spe en fjerdedel av epleblandingen på den nedre halvdelen av wontonomslaget. Pensle kantene på wontonomslaget med vann. Arbeid nøye, brett topppunktet ned for å møte bunnpunktet og danne en trekant. Trykk kantene forsiktig sammen for å tette.

• Trinn 3

  Belegg en uoppvarmet stor stekepanne med ikke-pinnende kokespray. Forvarm over middels høy varme. Legg til empanadas. Stek i 4 til 6 minutter eller til de er gyldne, snu en gang halvveis i kokingen.

• Trinn 4

  Server varm empanadas strødd med ekstra malt kanel og dryppet om ønskelig med karamellpålegg. Gjør 2 porsjoner (2 mini empanadas hver)

Ernæringsfakta

Per porsjon: 117 kalorier, (2 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 12 mg kolesterol, 120 mg natrium, 18 g karbohydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 2 g protein.