Mini manicotti | bedre hjem og hager

ingredienser

• 10 pakket manicotti-skjell
• ½ pund malt kalkunpølse
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 kopp strimlet mozzarellaost (4 gram)
• ½ 10 unse pakke frossen, hakket spinat, tint og godt tappet
• ½ kopp ricottaost
• ¼ kopp revet parmesanost
• ½ ts tørket italiensk krydder, knust
• 1 ts sitronsaft
• 1 banket egg
• 1 ⅓ kopper spaghettisaus
• 2 ss strimlet parmesanost (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok manicotti-skjell i henhold til pakningsanvisningene. Avløp; skyll med kaldt vann. Tøm godt. Kok pølse og hvitløk i en stor kjele til den er gjennomstekt, og oppbryt pølsen med en skje. Fjern fra varme. Tilsett mozzarellaost, spinat, ricottaost, 1/4 kopp revet parmesanost, italiensk krydder, sitronsaft og egg; Bland godt. Spe blandingen forsiktig i kokte skjell.

• Steg 2

  Skjær hver manicotti diagonalt på tvers i tre biter. Plasser i en 3-kvarters rektangulær ildfast form. Spe spaghettisaus over. Stek, tildekket, i en ovn på 350 grader i 30 til 35 minutter eller til den er varm gjennom. Dryss eventuelt med 2 ss strimlet parmesanost. Gjør 15 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 141 kalorier, (3 g mettet fett, 28 mg kolesterol, 312 mg natrium, 13 g karbohydrater, 1 g fiber, 9 g protein).