Minikalkunkjøtt med brennende tunisisk saus | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 1 egg, lett slått
• ⅔ kopp mandelmel
• ½ kopp finhakket grønn løk
• 4 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts havsalt
• ½ ts karvefrø, knust
• ¼ ts nykvernet svart pepper
• 12 gram mager bakken kalkun
• 8 gram malt svinekjøtt
• 1 oppskrift Brennende tunisisk saus

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Coat tolv 2 1/2-tommers muffins kopper med kokespray.

• Steg 2

  I en stor bolle kan du kombinere de neste syv ingrediensene (gjennom pepper). Tilsett malt kalkun og svinekjøtt; Bland godt. Press blandingen lett i tilberedte muffinsbeger.

• Trinn 3

  Stek 30 minutter. Spe 2 teskjeer med den brennende tunisiske sausen over hvert brød. Stek 10 minutter mer eller til kalkun er ferdig (165 ° F).

• Trinn 4

  Avkjøl i muffinsbeger på et trådstativ 10 minutter. Fjern fra muffinsbeger. Server med gjenværende saus.

Serveringsforslag

Server over blomkålris.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 412 kalorier, (5 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 7 g enumettet fett), 126 mg kolesterol, 568 mg natrium, 14 g karbohydrater, 4 g fiber, 6 g sukker, 37 g protein.

---

Brennende tunisisk saus

ingredienser

• 1 middels rød søt pepper, stilket, frøet og halvert på langs
• ¾ kopp drue- eller kirsebærtomater
• 2 pittede hele usøtede datoer
• ¼ kopp kokende vann
• 1 ss olivenolje
• 1 ss tomatpuré
• 1 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts havsalt
• ¼ ts malt koriander
• ¼ ts cayennepepper
• ⅛ ts malt spisskummen
• Ts bakken krydder

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 450 ° F. Lin en stekeplate med folie. Plasser pepperhalvdelene, hudsiden opp og tomatene på folien. Stek 15 til 20 minutter eller til pepperskinn er jevnt forkullet. Ta ut av ovnen; legg tomater til side. Pakk folie opp rundt pepperhalvdelene slik at de lukkes helt sammen. La stå til det er kjølig nok til å håndtere.

• Steg 2

  I mellomtiden kan du kombinere dadler og kokende vann i en bolle. Dekke; la stå i 10 minutter. Når paprika er kjølig nok til å håndtere, bruk en liten, skarp kniv for å skrelle av huden.

• Trinn 3

  I en foodprocessor eller blender kan du kombinere utrangerte dadler, paprika, tomater, olje, tomatpuré, hvitløk, salt, koriander, cayennepepper, spisskummen og allehånde. Dekk til og behandle eller bland inn til glatte, skrapende sider av beholderen etter behov.