Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Tilbered varm fudgesaus om ønskelig. Avkjøl til romtemperatur.
-
Kombiner egg og melk i en middels kasserolle. Rør inn sukker, kakaopulver og kaffekrystaller. Kok og rør over middels varme til blandingen har en metallskje (ca. 5 minutter). Rør inn halv og en halv eller lett krem. Kul.
-
Frys i 4- til 5-kvart iskremfryser i henhold til produsentens anvisninger. Fjern iskremen. Rør inn 1 kopp Hot Fudge Sauce eller iskremen på toppen bare til den virvlet rundt.
-
Server gjerne med ekstra Hot Fudge-saus, hvis ønskelig. Gjør omtrent 3 liter (24 porsjoner).
Tips
Hjemmelaget is smaker bedre og smelter saktere hvis den modnes før servering. For å modne iskrem i en iskrem-fryser i tradisjonell stil, fjerner du lokket og dasheren etter å ha kært det, og dekk toppen av frysedåsen med vokspapir eller folie. Plugg hullet i lokket med et lite stykke tøy; sett på lokket. Pakk den ytre frysebøtten med nok is og steinsalt til å dekke toppen av fryseboksen, bruk 4 kopper is til 1 kopp salt. Modnes ca 4 timer. Når du bruker en iskremfryser med en isolert boks, fjerner du dasher etter kverning; bytt lokk. Dekk lokket med is og dekk med et håndkle. Modnes ca 4 timer.
Tips
Forbered iskrem; overfør til frysebeholder. Forsegl, merk og frys opp til 2 uker.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 127 kalorier, (3 g mettet fett, 40 mg kolesterol, 44 mg natrium, 17 g karbohydrater, 0 g fiber, 3 g protein.Varm fudgesaus
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Smelt usøtet sjokolade og smør i en liten kasserolle over svak varme, mens du rører konstant. Rør inn sukker og usøtet kakaopulver til det er nesten glatt. Rør inn fordampet melk. Varm opp og rør til den er jevn. Fjern fra varme. Rør inn vanilje. Oppbevares, tildekket, i kjøleskapet i opptil 3 uker. Gjør 1 1/2 kopper.
