Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rør sammen kaffelikør eller melk og espressopulver eller kaffekrystaller i en liten bolle eller vaniljesauskopp; sett til side i noen minutter til kaffen er oppløst.
-
Pisk smør i en stor miksebolle med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker og bakepulver; slå til kombinert. Pisk inn likørblanding, egg og smeltet sjokolade til de er grundig kombinert. Pisk inn så mye mel du kan. Rør inn gjenværende mel.
-
Dekk til og avkjøl deigen ca 1 time eller til den er lett å håndtere. Form deigen til en 1/4-tommers firkantet tømmerstokk som er 10 tommer lang. Pakk inn i vokset papir eller klar plastfolie. Avkjøl fra 4 til 24 timer eller til den er fast.
-
Varm ovnen til 375 grader F. Skive deigen i 1/4-tommers tykke firkanter. Plasser 2 tommer fra hverandre på et ikke-smurt kakeark. Stekes i 9 til 11 minutter eller til kantene er faste. Avkjøl på kakearket i 1 minutt. Overfør til trådreoler og avkjøl helt.
-
Opptil 1 time før servering, spre den flate siden av halvparten av informasjonskapslene med omtrent 1 ts Kaffelikurising. Topp med gjenværende informasjonskapsler, flate sider ned. Oppbevares i kjøleskapet til serveringstiden. Lager 20 smørbrød.
Å lagre:
Plasser i lag som er adskilt med vokset papir i en lufttett beholder; dekke. Oppbevares i romtemperatur opptil 1 uke eller frys inntil 3 måneder. Tine, fyll deretter opp til 1 time før servering. Kjøleskap til serveringstiden.
Test kjøkken tips:
Bruk en liten metallspatel for å jevne og firkante sidene av deigstokken.
Kaffe likør glasur
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Rør sammen pulverkaffe-krystaller og piskekrem i en liten bolle til kaffen er oppløst. Rør sammen kaffeblandingen, pulverisert sukker og kaffelikør i en middels bolle. Tilsett nok kremfløte (1 til 2 ss), 1 teskje om gangen for å lage melis av spredningskonsistensen.
