Nye orleans-stil bbq reker | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp olivenolje
• ¼ kopp usaltet smør
• 12 fedd hvitløk, knust og skrelt
• 2 laurbærblad
• 4 kvist fersk timian
• 3 ss tørr sherry
• 1 ss paprika
• 1 ts Worcestershire saus
• ½ ts kosher salt
• 1 kilo frisk eller frossen stor reke i skjell, skrellet (hvis ønskelig) og utviklet
• Sitronkiler
• Skorpete franske brødskiver

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner olivenolje, smør, hvitløk, laurbærblader og timian i en stor steinjernspanne. For en kullgrill, plasserer du skillet på stativet til en avdekket grill direkte over middels kull i 3 til 5 minutter eller til smør smelter, rør av og til. Kombiner sherry, paprika, Worcestershire-saus og kosher salt i en middels bolle. Tilsett reker. Kast for å kombinere. Tilsett rekeblanding i den varme skillingen. Kok og rør rekene i 3 til 5 minutter eller til rekene er ugjennomsiktige. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk til middels varme. Plasser stekepannen på grillstativet over varmen. Grill som over.)

• Steg 2

  Overfør reker og sausblandingen til et serveringsfat. La gjestene fjerne skjellene, hvis de er til stede, fra rekene når de spiser dem. Server med sitronkiler og franske brødskiver. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 177 kalorier, (5 g mettet fett, 81 mg kolesterol, 185 mg natrium, 3 g karbohydrater, 0 g fiber, 9 g protein).