Ikke-koke asiatiske kyllingsalatomslag | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 grønne løk
• ½ 6 unse pakke nedkjølte kokte kyllingbryststrimler
• ½ av en medium grønn søt pepper, frøet og skåret opp
• 3 ss riseddik
• 1 ts sesamolje eller olivenolje
• ¼ - 0, 5 ts svart pepper
• ¼ ts knust rød pepper (valgfritt)
• 1 kopp strimlet kål
• 2 ss vann
• 2 ss soyasaus med redusert natrium
• 8 blader butterhead (Boston eller Bibb) salat (ca. 1 lite hode)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Klipp av og kast rotendene av grønn løk. Skjær av og skjær grønne topper og sett til side. I en foodprocessor kan du kombinere hvite deler av den grønne løken, kyllingbrystet, søt pepper, 1 ss eddik, oljen, svart pepper og om ønsket knust rød pepper. Dekk til og puls med flere av og til vendinger til kyllingblandingen er finhakket. Overfør til en middels bolle. Tilsett kål og kast for å kombinere. Del kyllingblandingen i fire individuelle mikrobølgesikre containere; chill.

• Steg 2

  For dyppingsausen, kombiner i en liten skål skiver med grønn løk topper, de resterende 2 ss eddik, vannet og soyasaus. Del mellom 4 små containere.

Å fullføre:

Pakk kyllingblanding, salat og dyppesaus hver for seg i isolert beholder med ispakker. For å servere, dekk bollen med kyllingblandingen med ventilert plastfolie. Mikrobølgeovn på 100% kraft (høy) i 45 til 60 sekunder eller til den er varmet gjennom, rør en gang halvveis gjennom kokingen. Spe med en avrundet 2 ss av kyllingblandingen på hvert salatblad. Rull opp og skjær om ønskelig i to. Server med dyppesaus.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 58 kalorier, (0 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 11 mg kolesterol, 333 mg natrium, 4 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 7 g protein.