Åpne ansikt sprø fiskesmørbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• ⅓ kopp altmel
• 2 egg
• ⅔ kopp maismel
• ½ ts salt
• 4 faste hvitfiskfileter (ca. 1 1/2 pund)
• 1 ½ kopp vegetabilsk olje
• ¼ kopp majones
• 1 ss kapers
• ¼ ts cayennepepper
• 4 1-tommers skiver italiensk brød, ristet
• ½ rødløk, tynt skivet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg mel i et grunt fat. Visp sammen egg og en klype salt i et annet grunt fat. I en tredje grunne tallerken kombiner maismel og 1/2 ts salt. Smak fisk med salt og svart pepper lett. Dypp fisk i mel, deretter eggblanding, deretter cornmeal blanding å belegge.

• Steg 2

  I en 12-tommers skillet varm olje over middels høy til den suser når noen få cornmeal smuler er tilsatt (ca. 350 ° F). Legg fisk i skillet, i partier om nødvendig. Kok 3 minutter på hver side eller til fisken er gylden og flasser når den testes med en gaffel. Overfør til tørkepapir.

• Trinn 3

  Kombiner majones, kapers og cayennepepper i en liten bolle. Fordel over brød. Topp fisk, løk og ekstra kapers. Lager 4 smørbrød.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 546 kalorier, (4 g mettet fett, 15 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 191 mg kolesterol, 859 mg natrium, 41 g karbohydrater, 3 g fiber, 2 g sukker, 37 g protein.