Oransje-storfekjøtt steke-yngel | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 gram stor runde biff
• 1 ts finstrimlet appelsinskall
• ½ kopp appelsinjuice
• 1 ss maisstivelse
• 1 ss soyasaus
• 1 ts sukker
• 1 ts øyeblikkelig oksekød bouillongranulat
• 1 ss matolje
• 4 grønne løk, forspent i 1 tommers biter (2/3 kopp)
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 6 kopper grovt strimlet fersk spinat (8 gram)
• ½ 8 unse kan skiver vannkastanjer, dreneres
• 2 kopper varm kokt ris
• Slivered appelsinskall (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra storfekjøtt. Frys biff delvis. Tynn skiver over kornet i strimler av bite-størrelse. Sette til side.

• Steg 2

  For saus, rør sammen appelsinskall, appelsinjuice, maisstivelse, soyasaus, sukker og bouillongranulat i en liten bolle. Sette til side.

• Trinn 3

  Hell matolje i en wok eller en stor stekepanne. (Tilsett mer olje etter behov under stekingen.) Forvarm over middels høy varme. Rør grønn løk og hvitløk i varm olje i 1 minutt. Fjern grønn løkblanding fra wok.

• Trinn 4

  Tilsett storfekjøtt i den varme wok. Rør-stek i 2 til 3 minutter eller til de er gjennomstekt. Skyv biff fra sentrum av wok.

• Trinn 5

  Rør saus. Legg saus til midten av wok. Kok og rør til den er tyknet og boblende. Returner grønn løkblanding til wok. Tilsett spinat og vannkastanjer. Rør sammen alle ingrediensene for å belegge med saus. Dekk til og stek i 1 minutt mer eller til de er varme gjennom. Server umiddelbart over varm kokt ris. Dryss eventuelt med skivet appelsinskall. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 315 kalorier, (2 g mettet fett, 54 mg kolesterol, 582 mg natrium, 35 g karbohydrater, 26 g protein).