Oransje kyllinglår med blomkålris | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss sesamolje (ikke ristet)
• 4 store kyllinglår i beinet (omtrent 2 1/4 pund totalt), huden fjernet
• 1 ss soyasaus med redusert natrium
• 1 ts finstrimlet appelsinskall
• 1 ss appelsinjuice
• 1 ss riseddik
• 1 ss pakket brunt sukker
• ¼ ts knust rød pepper
• 1 ts maisstivelse
• 4 kopper grovhakket blomkål blomster
• ½ ts kosher salt
• Ts malt svart pepper
• Snippet fersk koriander (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Belegg en 2-kvart firkantet ildfast form med nonstick kokespray. I en veldig stor nonstick skillet varme du 1 ss sesamolje over middels høy varme. Tilsett kylling i varm olje; stek omtrent 10 minutter, og vend deretter til brunt jevnt. Overfør kylling til forberedt rett, ordne i et enkelt lag. Tøm og kast drippinger fra stekepannen.

• Steg 2

  Visp sammen soyasaus, appelsinskall, appelsinjuice, eddik, brunt sukker, knust rød pepper, 2 ss kaldt vann og maisstivelse i en liten bolle. legg til skillet. Kok og rør til den er tyknet og boblende; hell saus over kyllinglår i fatet.

• Trinn 3

  Stek, avdekket, cirka 30 minutter eller til kyllingen er ferdig (minst 175 ° F).

• Trinn 4

  I mellomtiden legger du blomkål i en stor matprosessor. Dekk til og puls flere ganger til blomkål er hakket jevnt i biter av risstørrelse.

• Trinn 5

  Tørk ut skillet. Varm de resterende 1 ss oljen i skillet over middels høy varme; tilsett blomkål, salt og pepper. Kok blomkålen i 8 til 10 minutter, eller til du begynner å se karamelliserte flekker hele tiden, rør av og til. Strø om nødvendig blomkål med koriander og ekstra appelsinskall. Server med kyllinglår.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 285 kalorier, (3 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 145 mg kolesterol, 526 mg natrium, 9 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g sukker, 32 g protein.