Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en stor miksebolle kombinerer du 1-1 / 2 kopper mel og gjær; sette til side.
-
I middels kjele varmes smør, 1/4 kopp melk, vann, sukker og salt over middels varme til det er veldig varmt (120 grader F til 130 grader F) og smør er nesten smeltet. Tilsett smørblanding, egg og appelsinskall i melblandingen. Pisk på lavt til det kombineres; slå på høye 3 minutter. Rør inn rosiner og så mye gjenværende mel som du kan, med treskje.
-
Vend ut deigen på et lett melet underlag. Elt inn nok resterende mel til moderat myk deig som er glatt og elastisk (3 til 5 minutter). Plasser i smurt bolle; vri til fettoverflaten. Dekke; la heve på varmt sted en time eller til nesten doblet størrelse.
-
Stikk ned deigen; vri på arbeidsflaten. Dekke; la hvile 5 minutter. Del deigen likt i tre; rull hver til en 26-tommers lengde. Legg side om side 1 tomme fra hverandre; flette. Klyp hver ende av fletten sammen. Overfør til stor smurt bakeplate. Form i ring og klyp begge ender sammen. Dekk med plastfolie; la heve 40 minutter, deigen vil heve litt.
-
I mellomtiden, forvarm ovnen til 350 grader F. Pensle brødringen lett med melk. Plasser en foliekule eller et ovnsikkert glassmål eller glass i midten for å bevare formen. Stek 25 til 30 minutter eller til de er gyldne og brød høres hult ut når du tapper. Ta ut av ovnen; kul. Plasser på tallerken; skjær i skiver. Server med aprikosyltetøy. Gjør 8 til 10 porsjoner.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 343 kalorier, (8 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 84 mg kolesterol, 252 mg natrium, 49 g karbohydrater, 2 g fiber, 13 g sukker, 4 g protein.
