Oransje teriyaki storfekjøtt | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 gram tørket multigrain spaghetti eller soba (bokhvete) nudler
• 3 ss appelsinmelmelade med lite sukker
• 2 ss teriyaki-saus med redusert natrium
• 2 ss vann
• 1 ss revet fersk ingefær
• ¼ - 0, 5 ts knust rød pepper
• Nonstick kokespray
• 2 kopper små brokkoli-blomster
• ½ av en liten rødløk, kuttet i tynne kiler
• 1 kopp pakket julienna gulrøtter eller 2 mellomstore gulrøtter, skåret i tynne bittstore strimler
• 2 ts rapsolje
• 12 gram benfri oksetopp, mørbrad biff, trimmet og tynt skivet i strimler av bite-størrelse *
• 3 kopper strimlet napa kål
• 1 ts sesamfrø, ristet (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok spaghetti i henhold til pakningsanvisningene; avløp. Gå tilbake til varm panne; deksel for å holde varmen. I mellomtiden, for saus, kan du kombinere de neste fem ingrediensene (gjennom knust rød pepper).

• Steg 2

  Coat en nonstick wok eller en stor stekepanne med kokespray; varme over middels høy varme. Tilsett brokkoli og rødløk; dekk til og kok 3 minutter under omrøring av og til. Legg gulrøtter; dekk til og kok 3 til 4 minutter mer eller til grønnsakene er sprø møre, rør innimellom. Fjern grønnsaker.

• Trinn 3

  Tilsett olje i wok; varme over middels høy varme. Tilsett kjøtt; kok opp og rør 2 til 3 minutter eller til den er litt rosa i midten. Returner kokte grønnsaker til wok; tilsett kål og saus. Kok og rør 1 til 2 minutter eller bare til kål er visnet. Server over spaghetti og dryss med sesamfrø om ønskelig.

*Tips:

Frys biffen delvis før du skjærer den for enklere skiver.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 279 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 36 mg kolesterol, 259 mg natrium, 30 g karbohydrater, 5 g fiber, 8 g sukker, 25 g protein.