Orecchiette med arrabbiata saus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 løk, skåret i tynne kiler
• 4 gram pancetta, hakket, eller 4 skiver bacon, hakket
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ½ ts knust rød pepper
• 2 14, 5 unse bokser terninger med tomater, utrevet
• 2 ss fersk fersk italiensk (flatblad) persille
• 1 ss fersk oregano
• Salt
• 4 kopper varm kokt orecchiette eller penne pasta
• 2 ss finhakket Pecorino Romano-ost ​​(valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor stekepanne koker du løk, pancetta, hvitløk og knust rød pepper på middels varme til løken er mør og pancettaen er nesten brun. Tøm av fett.

• Steg 2

  Rør sammen tomater, persille og oregano. Kok opp; redusere varmen. Surr, avdekket, omtrent 20 minutter eller til sausen når ønsket konsistens, rør av og til. Smak til med smak.

• Trinn 3

  Server saus over varm kokt pasta. Dryss eventuelt med ost.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 395 kalorier, (4 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 22 mg kolesterol, 986 mg natrium, 56 g karbohydrater, 4 g fiber, 8 g sukker, 14 g protein.