Orientalsk grillet biff salat | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp salatolje
• ½ kopp risvinseddik eller hvitvinseddik
• 2 ts ristet sesamolje
• 1 ts sukker
• 1 ts revet fersk ingefær
• ¼ ts malt rød pepper
• 2 fedd hvitløk, hakket
• ¾ pund utbenet biff mørbrad biff, kuttet 1 tomme tykk
• 3 kopper revet romaine eller bladsalat
• 3 kopper revet krøllete endive eller escarole
• 1 stor rød eller gul søt pepper, kuttet i julienne-strimler (1-1 / 4 kopper)
• 1 kopp røde og / eller gule baby-pære-tomater eller cherrytomater, halvert
• 1 kopp enoki sopp (3 gram)
• ¼ kopp hakkede pistasjnøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Til dressing kan du kombinere salatolje, eddik, sesamolje, sukker, revet ingefær, rød pepper og hvitløk i en skrukrukken. Dekk til og rist godt.

• Steg 2

  Legg biff i en plastpose som er satt i en grunne tallerken. Hell 1/3 kopp dressing i plastpose. Lukk posen og vend den til å belegge godt. Mariner i kjøleskapet i 6 til 24 timer, snu pose av og til. Dekk til og kjøle resterende bandasje.

• Trinn 3

  Fjern biffen fra posen og reserver marinaden. Legg biff på en avdekket grill direkte over middels varme kull i 6 minutter. Vri og grill til ønsket doneness, slik at 6 til 9 minutter mer for medium.

• Trinn 4

  Til salat kan du kombinere romaine eller bladsalat, krøllete endive eller escarole, søt pepperstrimler, tomater og enoki-sopp i en veldig stor bolle. Kast lett for å blande. Del salatblandingen mellom 4 tallerkener. Tynn den grillede biffen og del den i 4 like store porsjoner. Topp hver salat med kjøtt. Dryss over pistasjnøtter. Drypp den reserverte dressingen over salater. Gjør 4 porsjoner med hovedrett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 496 kalorier, (8 g mettet fett, 63 mg kolesterol, 58 mg natrium, 12 g karbohydrater, 24 g protein.