Parmesan-cornmeal pannekaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp altmel
• ¾ kopp gul kornmel
• ⅓ kopp revet parmesan
• 1 ss sukker (valgfritt)
• 1 ts natron
• ½ ts salt
• 1 ¾ kopper karnemelk
• 2 egg, lett slått
• 2 ss matolje
• ⅓ kopp finhakket grønn løk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en skål kan du kombinere mel og andre tørre ingredienser. I andre skål kombiner du de resterende ingrediensene. Rør buttermilk blandingen i melblandingen til den er litt klumpet.

• Steg 2

  Varm en lett smurt takke eller kraftig stekepanne over middels varme. Hell hver pannekake på 1/4 kopp røren på takken. Kok til den er gylden; snu når toppene er boblende og kantene er litt tørre (1 til 2 minutter per side). Lager omtrent 16 pannekaker.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 92 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 29 mg kolesterol, 216 mg natrium, 12 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 4 g protein.