Pasta og kjøttboller kjøttbrød | bedre hjem og hager

ingredienser

½ kopp tørket mini penne pasta (2 gram)
3 lange individuelle ciabatta-ruller eller hoagie-ruller
1 middels løk, hakket
½ kopp hakket gul eller rød søt pepper
3 fedd hvitløk, hakket
1 ss olivenolje
2 egg, lett slått
¾ kopp melk
1 oppskrift Ristede brødsmuler
½ ts salt
2 ts italiensk krydder, knust
1 ½ kilo malt biff
¼ kopp revet parmesanost
1 oppskrift Hvitløkssmør
1 kopp flaske pastasaus, varmet
Barbert parmesanost
Fersk italiensk (flatblad) persille

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 375 grader F. Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene; avløp. Skyll og avkjøl helt. Halve ruller på langs; sette til side.
Steg 2
I en stor skillet koker du løk, paprika og hvitløk i varm olje over middels varme i 5 minutter eller til de er møre.
Trinn 3
I en stor bolle kan du kombinere egg, melk, 2/3 kopp ristet brødsmuler, salt og italiensk krydder. Bruk hendene, brett inn malt biff, kokt pasta, 1/4 kopp parmesanost og kokte grønnsaker. Form til seks 6x3-tommers avlange brød (brødene vil virke humpete i stedet for glatte). Plasser i en grunne bakepanne. * Stek, ikke tildekket, i 25 minutter eller til et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i midten av brødene er 160 grader F.
Trinn 4
Fordel delte ruller med hvitløkssmør. Stek ca 10 minutter eller til de er gyldenbrune. Topp hver ristede rullehalvdel med varm pastasaus og en mini brød. Strø over barbert parmesanost, resterende ristet brødkrummene og snippet fersk persille.

*Tips:

Plasser eventuelt brødene i to grunne bakepanner og roter pannene på stekeovnen halvveis gjennom steketiden.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 705 kalorier, (17 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 15 g enumettet fett), 180 mg kolesterol, 986 mg natrium, 53 g karbohydrater, 3 g fiber, 10 g sukker, 33 g protein.

Ristede brødsmuler

ingredienser

1 lang individuell ciabatta-rulle eller hoagie-rulle
1 ss smeltet smør

Veibeskrivelse

Trinn 1
Riv ciabatta-rulle eller hoagie-rull i individuell størrelse i biter og tilsett i foodprosessor eller blender. Prosess eller bland inn til grove smuler dannes.
Steg 2
I 8-tommers skillet, rist brød smuler i smeltet smør over middels varme til de er lett brunet. Fjern 2/3 kopp for å tilsette kjøttbrødblandingen. Bruk resterende smuler for å toppe kjøttbrødene.