Pasta med baby salisbury biff | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 8 gram mafalda (bred, krusningskant) pasta eller spaghetti
• 2 skiver rosinbrød eller kanel-rosinbrød, revet i små biter
• ¼ kopp melk
• 1 pund magert biff
• ½ kopp finhakket løk
• 1 egg, lett slått
• ½ ts tørket oregano, knust
• ¼ ts salt
• 2 kopper skiver zucchini og / eller sommer squash
• 1 ss olivenolje
• 1 26 unse krukke tilberedt tomatpasta saus
• Finstrimlet parmesanost (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm slaktekylling. Belegg stativet til en slaktekyllingpanne lett med stekespray uten pinne; sette til side.

• Steg 2

  Kok pasta i en stor kjele i henhold til pakningsanvisningene. I mellomtiden, rør sammen brød og melk i en stor bolle og la stå i 5 minutter. Tilsett malt biff, løk, egg, oregano og salt. Bland godt. Legg et stykke vokspapir på et stort skjærebrett. Klapp kjøttblandingen i et 8x6-tommers rektangel på det voksede papiret. Skjær i to på tvers og på langs for å danne fire 4x3-tommers rektangler.

• Trinn 3

  Bruk en stor slikkepott til å overføre kjøtt til forberedt slaktekyllingstativ. Kyll kjøtt 4 til 5 inches fra varmen i 12 til 15 minutter, eller til et termometer satt inn i den tykkeste delen av kjøttet registrerer 160 grader F og til det ikke lenger er rosa inni. Skjær hvert rektangel diagonalt og danner totalt 8 biffer.

• Trinn 4

  Tøm pasta; sette til side. Kok courgette i varm olje i 2 til 3 minutter eller til den er sprø. Rør sammen pastasaus og pasta; varme gjennom.

• Trinn 5

  Server biffer med pastablandingen. Dryss hver porsjon med ost. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 618 kalorier, (7 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 131 mg kolesterol, 1254 mg natrium, 76 g karbohydrater, 8 g fiber, 19 g sukker, 37 g protein.