Pasta med spinat og røkt pølse | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ pund kokt røkt kalkun eller kyllingpølse
• 1 stor purre, kuttet i 1/4-tommers skiver
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts olivenolje
• ⅔ kopp kyllingsbuljong med redusert natrium
• ½ 7 unse krukke, stekte røde paprikaer, drenert og kuttet i tynne strimler av bite-størrelse
• 8 kopper revet fersk spinat
• 6 gram tørket medium bow-tie pasta
• ¼ kopp fersk basilikum eller 1 ss tørket basilikum knust
• ¼ kopp finrevet parmesanost
• ¼ ts sprukket svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skjær pølsen på langs i kvartaler. Skjær i 1/4-tommers biter. Kok purre og hvitløk i varm olivenolje i en stor stekepanne til purre er mør. Rør inn pølse, kyllingbuljong og stekt paprika. Kok opp; redusere varmen. Tilsett spinat. Kok under omrøring ofte i 1 til 2 minutter eller bare til spinat begynner å visne. Fjern fra varme.

• Steg 2

  I mellomtiden koker du pastaen i henhold til pakningsanvisningene, og unnlater olje eller salt. avløp. Sett pastaen tilbake i kasserollen. Tilsett spinatblanding, basilikum, parmesanost og svart pepper. Kast å kåpe. Serveres umiddelbart. Gjør 4 porsjoner med hovedrett.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 265 kalorier, (2 g mettet fett, 61 mg kolesterol, 440 mg natrium, 34 g karbohydrater, 2 g fiber, 14 g protein).