Pb & j-lagskake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ½ kopper altmel
• 1 ss bakepulver
• ½ ts salt
• ½ kopp smør, myknet
• ½ kopp kremet peanøttsmør
• 2 dl granulert sukker
• 3 egg, romtemperatur
• 2 ts vanilje
• 1 ¼ kopp melk
• ¾ kopp syltetøy eller gelé (hvilken som helst smak)
• 1 oppskrift Kremet peanøttsmør frosting

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør og mel sammen tre 8-tommers runde kakepanner. Rør sammen mel, bakepulver og salt i en middels bolle.

• Steg 2

  I en stor bolle slå smør og peanøttsmør med en mikser på medium til høy 30 sekunder. Tilsett sukker, 1/4 kopp om gangen, mens du slår på medium til den er kombinert. Skrap bolle; slå 2 minutter til. Tilsett egg, en om gangen, og slå etter hver. Pisk inn vanilje. Tilsett melblanding og melk vekselvis, mens du slår på lavt etter hver tilsetning bare til det er kombinert. Fordel røren i tilberedte panner.

• Trinn 3

  Stek 30 til 35 minutter eller til tannpirkeren blir ren. Avkjøl kakelag i panner 15 minutter. Fjern lagene fra pannene; kjølig på trådstativer.

• Trinn 4

  Legg ett kakelag på et fat. Fordel med 1/4 kopp syltetøy. Topp med det andre laget, smør med 1/4 kopp syltetøy, og topp med det tredje laget. Frost topp og sider med kremet peanøttsmør frosting. Resterende mikrobølgeovn syltetøy til det er glatt og tynt nok til å drysse under omrøring etter behov. Drypp smeltet syltetøy over kaken.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 651 kalorier, (11 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 9 g enumettet fett), 74 mg kolesterol, 386 mg natrium, 102 g karbohydrater, 2 g fiber, 80 g sukker, 9 g protein.

---

Kremet peanøttsmør frosting

ingredienser

• 1 8 unse pakke kremost, myknet
• ⅔ kopp kremet peanøttsmør
• ¼ kopp smør, myknet
• 1 ss vanilje
• 6 kopper sukker
• Melk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor miksebolle slå kremost, peanøttsmør, smør og vanilje med en mikser på medium til den er lett og luftig. Pisk gradvis inn pulverisert sukker. Pisk inn nok melk (2 til 3 ss) for å oppnå spredningskonsistens.