Fersken-sennepsglasert skinke | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss brunt sukker
• 2 ss krydret brun sennep
• ⅓ kopp fersken eller aprikos nektar
• 1 pund kokt skinkeskive, kuttet 3/4 til 1 tommer tykk
• 4 medium fersken, skrellet og halvert på langs
• 2 små grønne og / eller røde paprikaer, hver kuttes tvers i 4 ringer

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For glasur, kombiner brunt sukker og sennep i en liten bolle. Visp gradvis inn fersken eller aprikosnektaren til den er jevn. For å forhindre at skinker krøller seg, gjør grunne kutt rundt kanten med 1-tommers intervaller. Pensle den ene siden av skinkeskiven med glasur.

• Steg 2

  Grill skinke, med glasert side ned, på det smurte stativet til en avdekket grill direkte over middels varme kull i 6 minutter. Vri skinke. Topp med fersken og paprika. Pensle skinke, fersken og paprika med glasur. Grill i 6 til 10 minutter mer eller til den er gjennomvarmet, pensle noen ganger med glasur.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 284 kalorier, (2 g mettet fett, 60 mg kolesterol, 1468 mg natrium, 31 g karbohydrater, 3 g fiber, 2 g protein).