Peanøttsaus reker og pasta | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ 14 unse pakke tørkede medium risnudler
• 1 ss matolje
• 12 gram ukokt skrellet, utviklet middels reke
• 12 gram friske aspargesspyd, trimmet og skåret i 2-tommers biter (3 kopper)
• 1 stor rød og / eller gul søt pepper, kuttet i 3/4-tommers biter (1 kopp)
• ½ kopp flaske peanøttsaus

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg nudler i en stor bolle. Ta 4 kopper vann til å koke; hell kokende vann over nudler i bollen. La stå i 10 minutter.

• Steg 2

  I mellomtiden må du varme opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett reker, asparges og søt pepper. Kok og rør i 3 til 5 minutter eller til rekene er ugjennomsiktige. Tilsett peanøttsaus; varme gjennom.

• Trinn 3

  Tøm nudler. Del nudler mellom grunne serveringsskåler, bruk en gaffel til å vri nudler i reir. Topp med rekeblanding.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 396 kalorier, (2 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 129 mg kolesterol, 642 mg natrium, 55 g karbohydrater, 5 g fiber, 6 g sukker, 21 g protein.