Peanutty iskrempai | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopp grovmalte peanøtter
• 3 ss margarin eller smør, smeltet
• 2 ss sukker
• ¼ kopp flakert kokosnøtt
• ¼ kopp lys farget mais sirup
• ¼ kopp peanøttsmør
• 3 ss hakkede peanøtter
• 1 kvart vaniljeis
• Hakkede godisbelagte melkesjokoladestykker eller peanøtter (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør en 9-tommers kakeplate lett. I en middels bolle kombiner du bakken peanøtter, margarin eller smør og sukker. Press blandingen godt ned og ned på sidene av den tilberedte kakeplaten. Avkjøl i 15 minutter.

• Steg 2

  I mellomtiden, til fylling, rør sammen kokosnøtt, maissirup, peanøttsmør og de 3 ss hakkede peanøttene i en liten bolle. Legg iskrem i en stor kjølt bolle; rør is bare for å myke opp. Rør inn kokosnødblandingen bare til den er kombinert. Spe i kjølt skorpe. Dryss eventuelt hakkede sjokoladestykker eller peanøtter over paien. Dekke; frys i ca 6 timer eller til den er fast. Ta ut av fryseren og legg paien på et varmt, fuktig håndkle i noen minutter før du skjærer i kiler. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 493 kalorier, (14 g mettet fett, 57 mg kolesterol, 269 mg natrium, 36 g karbohydrater, 3 g fiber, 13 g protein.