Pære sprø med sitronsaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 5 mellomstore pærer (for eksempel Bosc), skrellet og skivet (5 kopper)
• 1 ss sukker
• ¾ ts finstrimlet sitronskall
• ⅔ kopp vanlige valsede havre
• ⅓ kopp pakket brunt sukker
• ⅓ kopp altmel
• ¼ ts malt kardemomme
• ¼ kopp smør eller margarin
• ⅓ kopp skiver mandler
• ¼ kopp sukker
• 2 ss maisstivelse
• ½ kopp vann
• 1 eggeplomme
• 1 ss smør
• 1 ss sitronsaft

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F.

• Steg 2

  Kast pærer med 1 ss sukker og 1/4 teskje av den strimlede sitronskallet i en 2-liters firkant.

• Trinn 3

  For topping, kombiner havre, brunt sukker, mel, kardemomme og 1/4 ts mer sitronskall i en bolle. Skjær i 1/4 kopp smør eller margarin til blandingen ligner grove smuler. Rør inn mandler. Dryss topping over frukt.

• Trinn 4

  Stekes i den forvarmede ovnen i 30 til 35 minutter eller til frukten er mør og toppingen begynner å bli brun.

• Trinn 5

  Rør i mellom 1/4 kopp sukker og maisstivelse i en 1-liters kasserolle. Tilsett vann; rør til kombinert. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende. Stek og rør 2 minutter til. Fjern kasserollen fra varmen. Pisk eggeplomme i en liten bolle. Rør litt av den varme blandingen inn i slått eggeplomme. Sett all blandingen tilbake i kasserollen. Stek og rør over svak varme til det nesten er sprudlende. Stek og rør 1 minutt til. Fjern fra varme. Rør inn 1 ss smør eller margarin, den resterende ts sitronskallet og sitronsaft. Server saus varm over sprø. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 366 kalorier, (7 g mettet fett, 63 mg kolesterol, 111 mg natrium, 54 g karbohydrater, 5 g fiber, 5 g protein).