Pepper-baconburgere | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 banket egg
• ¼ kopp fine tørre brødsmuler
• 6 skiver sprøstekt bacon, smuldret
• 4 - 6 fersk serrano eller 2 til 3 jalapeno paprika, frø og finhakket (3 ss) *
• 2 ss melk
• 1 pund magert biff
• 1 fersk Anaheim eller mild grønn chilipepper, frøet og skåret i ringer
• 1 liten løk, tynt skivet og skilt i ringer
• 2 ss margarin eller smør
• 4 salatblader
• 4 kaiseruller eller hamburgerboller, delt og ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen egg, brødsmuler, bacon, serrano eller jalapeno paprika og melk i en stor miksebolle. Tilsett malt biff og bland godt. Form kjøtt til fire 3/4-tommers tykke karbonader.

• Steg 2

  Grill karameller, på en avdekket grill, direkte over middels kull i 15 til 18 minutter eller til et øyeblikkelig avlest termometer satt inn på siden av karbonaden registrerer 160 grader F og svinger en gang.

• Trinn 3

  I mellomtiden koker du Anaheim eller mild grønn chilipepper og løk i margarin eller smør i 10 minutter eller til løken er mør. Server burgere på salatfôrede boller. Topp burgere med pepper-løk blanding. Gjør 4 porsjoner.

*

Fordi varme chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne øynene, leppene og huden, bør du unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Når du jobber med chilipepper, må du dekke hendene med plastposer (eller ha plast- eller gummihansker). Husk å vaske hendene godt med såpe og vann før du berører øynene eller ansiktet.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 550 kalorier, (9 g mettet fett, 132 mg kolesterol, 733 mg natrium, 38 g karbohydrater, 1 g fiber, 32 g protein).