Pepper-corn chowder | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp hakket løk
• 1 purre, renset og hakket
• 5 kopper løspakket frossen helkornmais
• 2 14 gram kan kyllingsbuljong med redusert natrium
• 1 middels rød søt pepper, hakket
• Ts malt svart pepper
• Ts cayennepepper
• 3 safrantråder (valgfritt)
• Snipped fersk gressløk og / eller malt svart pepper (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg en 4-liters nederlandsk ovn med stekespray uten pinne. Forvarm over medium i 1 minutt. Tilsett løk og purre; kok 5 minutter til de er møre, rør innimellom.

• Steg 2

  Tilsett mais; kok 5 minutter eller til maisen mykner, rør innimellom. Tilsett en boks med kyllingbuljong. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke i 20 minutter, eller til maisen er veldig mør. Fjern fra varmen og avkjøl litt.

• Trinn 3

  Overfør halve kornblandingen til en blender eller matprosessor; dekk til og bland eller prosess til den er jevn. Sett purret maisblanding tilbake i nederlandsk ovn.

• Trinn 4

  Tilsett gjenværende buljong, søt pepper, 1/8 ts. svart pepper, cayennepepper og safran. Varm gjennom. Topp med nnipped fersk gressløk og / eller ekstra malt svart pepper. Gjør 6 porsjoner (1-1 / 3 kopper).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 155 kalorier, (0 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 323 mg natrium, 35 g karbohydrater, 4 g fiber, 8 g sukker, 7 g protein.