Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en stor miksebolle kan du kombinere 1-1 / 4 kopper mel, gjæren og saltet. tilsett varmt vann og olje. Pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder, skrapeskål. Pisk på høy hastighet 3 minutter. Rør inn så mye av det resterende melet som du kan bruke en treskje.
-
Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn nok resterende mel til å lage en moderat stiv deig som er jevn og elastisk (6 til 8 minutter totalt). Del deigen i to. Dekke; la hvile i 10 minutter.
Helkornspizzadeig:
Tilbered som anvist, bortsett fra å bruke bare 1-1 / 4 kopper altmelet blandet med gjæren og saltet. Rør inn så mye av 1-1 / 4 til 1-3 / 4 kopper fullkornsmel med en treskje. Elt inn gjenværende fullkornsmel for å lage en moderat stiv deig som er jevn og elastisk (6 til 8 minutter totalt). Fortsett som anvist. Næring per porsjon: det samme som ovenfor, bortsett fra 168 kalorier, 5 g protein, 29 g karbohydrat, 4 g totalt fett, 3 g fiber, 98 mg kalium, 95 jern
Ernæringsfakta
Per porsjon: 175 kalorier, (0 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 147 mg natrium, 30 g karbohydrater, 1 g fiber, 0 g sukker, 4 g protein.
